Quand il fait très chaud, nous aimons manger frais et c'est ce que je vous propose aujourd'hui.
Une variante de caviar d'aubergine du Maghreb.
Il vous faut:
2 aubergines
4 tomates
2 càs de coriandre et de persil mélangé
huile d'olive
2 gousses d'ail ou 2 càc de pâte d'ail
1 càc bombée de paprika doux
1 càs bombée de cumin
1/2 càc de piment d'Espelette
sel
Éplucher et épépiner et couper les tomates en petits dés.
Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et les poser sur une plaque de cuisson.
Les mettre 15 minutes à four chaud (th 250°), puis les disposer dans une boite et la fermer hermétiquement pendant 10 à 15 minutes, puis éplucher les aubergines.
Cette technique permet d'éplucher les aubergines très facilement.
Couper les aubergines épluchées en lamelles dans le sens puis en dés.
Dans une cocotte mettre de l'huile d'olive puis les ajouter les tomates ainsi que les épices et l'ail, bien mélanger et laisser réduire pendant 5 à 10 minutes puis ajouter les dés d'aubergines, bien mélanger en écrasant les aubergines et ajouter du sel et ajouter le mélange coriandre, persil, bien mélanger et laisser cuire entre 5 et 10 minutes jusqu'à évaporation complète de liquide.
Je vous présente le tee-shirt que je me suis fait en partant d'un Tee-shirt que j'avais de la célèbre marque espagnole D...... très coloré.
C'est un tee-shirt que j'aime beaucoup, mais, qui allez savoir pourquoi me sert un peu, a t il rétréci au lavage ou ai je grossi?.....!!!!!
Un mix des deux peut-être?!!!!
Bref une envie de m'en refaire un sur le même modèle mais légèrement plus large.
En rangeant mon placard à tissu, j'ai retrouvé un coupon de tissu jersey rouge, un tour en magasin de tissu (Mondial tissu pour ne pas le nommer) pour trouver un coordonné car c'est vraiment très très rouge et puis je veux de l'originalité et voilà mon tee-shirt est né.
je vous le propose aujourd'hui 14 juillet car il a les couleurs de circonstance......mais c'est un pur hasard.
En rangeant mon placard à tissu, j'ai retrouvé un coupon de tissu jersey rouge, un tour en magasin de tissu (Mondial tissu pour ne pas le nommer) pour trouver un coordonné car c'est vraiment très très rouge et puis je veux de l'originalité et voilà mon tee-shirt est né.
J'ai eu un peu de difficulté avec l'encolure que j'ai du défaire 2 fois
mais j'y suis finalement arrivé.
Je vous le propose aujourd'hui, 14 juillet car il a les couleurs de circonstance......mais c'est un pur hasard.
Voilà je suis assez contente de moi, et vous qu'en pensez vous?
J'avais acheté une belle botte de radis et j'avais envie de faire une jolie présentation pour les déguster lors d'une repas du soir, mais je l'ai adapté à ce que j'avais dans mes placards.
Il vous faut :
1/2 botte de radis
140g de thon au naturel (poids égoutté)
1 yaourt nature
1 petite pincée de piment d'Espelette
sel / poivre
Nettoyer les radis puis les couper en rondelles fines. Couvrir et réserver au réfrigérateur.
Égoutter le thon.
Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le sel, le poivre, le piment.
Ajouter le thon bien égoutté et émietté. Bien mélanger le tout. Couvrir et réserver au réfrigérateur.
Pour le dressage des verrines :
Disposer une couche de la préparation au thon au fond de chaque verrine. Ajouter par dessus une couche de rondelles de radis.
Recouvrir à nouveau de thon et terminer par une couche de rondelles de radis.
IL est préférable de tout préparer à l'avance et dresser les verrines au dernier moment afin que les radis ne dégorgent pas dans les verrines.
Il est préférable de tout préparer à l'avance et dresser les verrines au dernier moment afin que les radis ne dégorgent pas dans les verrines.
Râper le zeste du citron et le presser pour retirer le jus.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Dans le bol du thermomix, mettre les sucres, le jus et le zeste de citron et le beurre fondu et programmer 20 sec vit 5.
Ajouter les œufs et mélanger de nouveau 15 sec vit 5, puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes et programmer de nouveau 20 sec vit 5, ajouter 75 g de fraises et 75 g de cerises dénoyautées et programmer 10 sec sens inverse vit 2.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 15 minutes.
Sortir le moule et répartir le reste des fruits puis remettre au four pendant 35 à 45 minutes.
/fdata%2F4150924%2Favatar-blog-1198896992-tmpphpfnmNjP.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F4150924%2F%2Favatar-user-3460210-tmpphpTXMYls.jpeg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fby151w.bay151.mail.live.com%2Fatt%2FGetAttachment.aspx%3Ftnail%3D5%26messageId%3Dee4ab3db-0599-11e2-b6bf-00215ad8241c%26Aux%3D50%7C0%7C8CF67BDD59FD170%7C%7C0%7C0%7C0%7C0%7C%7C%26cid%3D4e38a569ff7cc975%26maxwidth%3D220%26maxheight%3D160%26size%3DAtt%26blob%3DNXxVbmUgdmlvbGV0LnBuZ3xpbWFnZS9wbmc_3d "Afficher Une violet.png dans le diaporama")
/http%3A%2F%2Fwww.toutpourleschefs.fr%2FWebRoot%2Fwhitelabel_fr%2FShops%2F299916%2FMediaGallery%2FLOGO_HAUT.png)
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fmodules%2Fworkshop%2Fuploads%2F940px%20pour%20image%20en%20haut-thumbnail.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.touteslesrecettes.fr%2Fassets%2Fimg%2Fwidget%2Ffr_FR%2Fbutton_large_red.png)
