Le blog de corinnette

Il y a très longtemps que je n'ai pas fait de pain maison.

Quelques jours de vacances et une envie de pain simple et original.

Il vous faut :

270 g d'eau

300 g de farine T55

150 g de farine aux noix

1 sachet de levure de boulanger

1.5 càc de sel fin

2 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre

Dans le bol du thermomix mettre l'eau et la levure et régler 2 min 30 à 37° vit 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les farines, le sel; l'huile et le sucre et mixer 2 minutes fonction épi.

mixer 10 sec fonction sens inverse vit 2.

Mettre dans un saladier et laisser reposer 2 heures environ.

Au bout de 2 heures pétrir la boule et laisser gonfler encore 1 heures.

15 minutes avant la fin du temps de levage préchauffer le four th 240°.

Déposer un récipient d'eau dans le bas du four. Attendre 10 minutes.

Faire cuire le pain pendant 30 minutes à 240 puis 15 minutes à 200°.

Laisser refroidir sur une grille.

J'ai déjà fait des lingettes démaquillantes pour ma filleule et pour moi.

J'avais envie d'en faire pour la salle de bain de mes enfants qui sert lorsqu'ils reviennent à la maison et qui sert également lorsque nous avons des invités.

J'ai souvent pleins d'idées mais pas forcément le temps de passer à l'acte.

Et bien c'est chose faite.

Voici le résultat.

J'ai réalisé tout ceci avec des chutes de tissus aux couleurs de ma salle de bain et de l'éponge de bambou bio.

Toujours pour utiliser ma récolte de figues fraiches, j'ai fais un cake.

Mais comme j'avais déjà une recette de cake aux figues j'ai changé et fait une recette simplissime.

Ce cake je l'ai emmené au travail pour la pause café de mon équipe.

Il vous faut

1 yaourt nature

1 pot de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2,5 pot de farine

1/2 pot d'huile

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

5 à 6 figues suivant la taille

Préchauffer le four th 175°.

Dans un saladier mettre tous les ingrédients sauf les figues et mélanger vivement.

Verser la préparation dans un moule à cake et disposer les figues entières en file indienne.

Mettre à four chaud pendant 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir et déguster au petit déjeuner, au gouter ou en pause café.

Et bien je peux vous dire qu'il a été apprécié.

Je voulais faire un gaspacho car nous adorons et avec les chaleurs actuelles, c'était une bonne idée.

Je vais donc au marché pour faire mes courses fruits et légumes pour la semaine.

J'achète tout le nécessaire. Mais au moment de ranger mes courses, je ne retrouve pas le concombre. J'ai du le laisser sur le banc........

Bref j'ai tout de même envie de nous rafraichir avec mes tomates et poivron.

Alors voici ce que j'ai concocté et nous nous sommes régalé.

Il vous faut pour 4 à 5 personnes ou 10 si servit en apéritif:

700 g de tomates

1/2 poivron rouge

2 oignons rouge

1 gousse d'ail

sel et poivre

3 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre balsamique

Éplucher les tomates et ôter un maximum de graines, éplucher l'ail et les oignons. Le poivron aussi c'est bien moi je ne l'ai pas fait et j'ai retrouvé des petites peaux après mixage.

Mettre tous les ingrédients coupés en gros morceaux dans le bol du thermomix ou dans votre robot ou blender habituel et mixer jusqu'à la consistance souhaitée. Pour moi 20 sec vit 7.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Très rafraichissant.

J'en ai mis dans deux verres tupperware pour mon fils qui part en vacances pour son pique-nique de trajet car il adore.

Je vous propose un plat complet avec les aubergines du jardin de mes parents car les miennes ne donnent pas beaucoup.

Il vous faut :

450 à 500 g d'aubergine

450 à 500 g de tomates

500 g de viande de bœuf hachée

1 gros oignons

2 gousses d'ail

sel et poivre

100 g de comté râpé

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°

Laver et couper les aubergines en rondelles.

Les mettre sur une plaque et glisser dans le four pendant environ 20 minutes.

Couper les tomates en petits dés, éplucher et ciseler l'ail et l'oignon.

Dans une poêle mettre de l'huile d'olive, faire chauffer et mettre la viande hachée pour la faire revenir, ajouter l'ail et l'oignon ciselés puis les dés de tomates, saler et poivrer.

Laisser cuire doucement.

Pendant ce temps râper le comté.

Dans un plat à gratin arrosé d'huile d'olive, mettre une couche d'aubergine.

Répartir le mélange viande hachée et tomates dessus les aubergines puis terminer par les rondelles d'aubergines restantes.

Recouvrir de comté râpé et glisser environ 30 minutes à four chaud.

Déguster.