Le blog de corinnette

je souhaite participer à un concours celui de

et pour cela j'ai choisi une recette déjà publiée il y a un an environ

il s'agit de profiteroles printanières

(au coulis de fraises et ces brochettes)

il vous faut

de la pâte à choux: 150 g d'eau

                              80g de beurre

                              120g de farine

                              3 oeufs

                              1 càs de sucre

                              1/2 càc de sel

de la glace à la vanille (du commerce ou maison)

du coulis de fraises maison (maison)

un ananas

des mikados (biscuits du commerce)

faire la pâte à choux :

Mettre l'eau dans le bol, le beurre,le sel et éventuellementle sucre et règler5 mnà 100° vit1

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn 30, vit 3

Ouvrir le bol quelques minutes afin de refroidir la pâte

Ajouter les oeufs 1 à 1 toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit 5 puis mixer30 sec à vit 5

Puis former des petits tas sur une plaque à pâtisserie

Faire cuire environ 30 mn à 180° dans un four préchauffé.

Pendant ce temps monter les brochettes,

éplucher et couper l'ananas en dés, puis

intervertir un morceau d'ananas et une fraise sur un mikado en faire 2 par personne

Ensuite quand les choux sont refroidit, découper le couvercle et mettre une boule de glace à la vanille dans chaque choux,

les disposer dans les assiettes et ajouter le coulis de fraise ainsi que vos brochettes de fruits.

quand vous verrez cette recette,

je serais chez mon fils en région parisienne

et donc je ne pourrais pas vous répondre

mais dès demain soir je serais de retour

alors à très bientôt

et je vous offre ce bouquet champêtre

ajouter l'eau, les cubes de bouillon et programmer 15 minutes 100° vitesse 1

bien que ce ne soit plus la saison des soupe nous nous sommes régalés

oui ils sont super bons ces sablés que j'ai trouvé chez christelle du blog voyage cilinaire

si vous ne connaissez pas encore son blog aller y faire un tour car il regorge de bonne idée et donc de bonnes choses à déguster

et je peux vous dire que ces biscuits, qu'à l'unanimité tout le monde adore

je n'ai fait que du copié collé tout en l'adaptant au thermomix

il vous faut

120 g de beurre 1/2 sel à T° ambiante

100 g de sucre glace

1 s. de sucre vanillé

1 oeuf

10 cl d'huile

350 g de farine

50 g d'amandes en poudre

1 cc de levure chimique

200 g de chocolat noir

 Préchauffer le four à 180° (th.6).

Mettre dans le bol du kitchenaid équipé du fouet plat thermomix, le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Travailler le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. 10 sec vit 4

Incorporer ensuite l'huile et l'oeuf tout en continuant de mélanger. 10 sec vit 5

Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes. et mixer de nouveau 10 sec vit 4

A l'aide de la petite cuillère, prélever de la pâte puis former des boulettes et les disposer sur le tapis de cuisson en les espaçant un peu.

 A l'aide de la fourchette, les aplatir un peu afin de leurs donner la forme voulue.

Enfourner pendant 12 mn.

Faire fondre le chocolat dans le maître chocolatier  au bain marie puis tremper les biscuits et les reposer sur une plaque couverte de papier cuisson pour qu'ils sèchent dans un endroit frais.

et déguster avec un bon café ou un bon thé à l'heure du gouter

ou pour accompagner la compote de fraises

voilà un bon plat qui réchauffe oui il a fait ces derniers temps un peu frais même si le soleil est revenu

il ne reste pas de manière durable alors pour ce réchauffer voici

un plat que j'ai fait avec mon thermomix (source à table avec thermomix)

il vous faut

2 poivrons verts

650 g de tomates (tomates en bocaux pour moi)

1 gros oignon

1 gousse d'ail

100 g de saindoux huile d'olive

500g de boeuf

250 g de pomme de terre

2 càs de paprika

1càc de cumin

1 cà s de marjolaine je n'en avais pas

1/2 cube de bouillon de boeuf

sel, poivre

30 g de vin rouge corsé

mettre les poivrons ainsi que les tomates dans le bol après les avoir épépinés et coupés en gros morceaux et faire quelques pressions de turbo afin de les hacher grossièrement

réservé dans un récipient

mettre l'oignon épluché et coupé en deux ainsi que l'ail dans le bol et mixer 5 sec vit 5

ajouter la matière grasse et régler 3 min à 100° vit2

couper le boeuf en cube, éplucher les pommes de terre et les couper aussi en gros cubes

à la minuterie ajouter dans le bol les morceaux de viande, les pommes de terre, les poivrons et tomates ainsi que le paprika, le cumin et la marjolaine et le bouillon cube, le sel et poivre et le vin rouge

régler 40 mn à 100° fonction sens inverse vit mijotage

j'ai accompagné ce plat hongrois avec de la semoule mais il peut se servir avec des pâtes ou des pommes de terre

une recette du mon magazine thermomix et vous n°32

qui m'a attiré l'eil tout de suite

il vous faut

60g de beurre

120g de sucre + 20g

3 oeufs

200g de farine

50g de crème liquide 30% mat g

10g d'extrait de vanille liquide

1 petite incée de sel

4 pêches (coupées en morceaux) j'ai pris des pêches dans mon congélateur

préchauffer le four th 180° (th 6)

mettre dans le bol le beurre et 120g de sucre puis chauffer 3mn à 90° vit 2

ajouter les oeufs, la farine, la crème, la vanille, le sel  et mélanger 10 sec vit 6

racler les parois

ajouter les dés de pêches (décongelées pour moi) et mélanger 30 sec sens inverse vit 2

saupoudreer le moule à manqué préalablement beurré avec les 20g de sucre et verser la crème dessus

comme j'ai utilisé mon joli moule en silicone de chez

je n'ai pas eu besoin de beurrer

enfourner 45 mn à 180°

laisser refroidir et démouler

et bien je peux vous dire que nous avons tous apprécié ce délicieux  moelleux